第80章 正月十六
“小元梦你是不知道，这镜子现在在京城那些贵妇人手里，可是紧俏的很，我娘院子的门槛都快被踩烂了。”章文灿夸张地说道。
“话说，你娘亲怎么会想到要在生意一事上帮你呢，我印象中的大官夫人，都是在家相夫教子的。”元梦略有好奇。
“呵，小元梦可有听过姜氏一族？”章文灿骄傲的问。
“姜氏，好像听说过，据说姜氏的产业遍布整个大楚......”
“该不会，你娘便是姜氏的族人吧？”元梦确实吃惊，没想到章文灿外祖家的背景如此之深。
“没错，我外公便是姜氏这一辈的族长，我舅舅现在也是在朝为官。”章文灿一边摆弄元梦桌上的药材一边轻描淡写的说道。
元梦看着章文灿一脸傲娇的样子，忍俊不禁。
“文灿哥过来，带你看个好东西。”元梦带着章文灿来到阴干肥皂的架子前。
“这是什么，一块一块的，新的糕点吗？”章文灿说着便想伸手拿起来一个。
“哎，你别啊，这不是吃的，这是用来洗手洗衣服的。”随后元梦便给章文灿解释了一下，
然后还简单示范了一下，因为还没完全阴干，元梦简单示范了一下，但就是这样，也足够章文灿吃惊了。
席间。
周氏提到说舅舅明天打算过来学一些小吃的做法，如今他们的店面已经盘下来了，等到装潢完成就可以开业了。
“可以，没问题，明天我在家等着舅舅，下午我列一个单子，让多福他们看着去采购一些食材。”元梦表示自己这边时间没问题。
章文灿听到元梦明天要做好吃的，顿时两眼放光：“小元梦，明天我也没事，不如明天我就来你家看看你做什么好吃的吧？”
虽然是商量的语气，但是脸上却是笃定的神情。
“没问题，正好你可以帮我舅舅试试口味。”元梦一口应下。
元梦早就想好了，舅舅他们这个店面就围绕着小吃开店即可。
关东煮、麻辣烫这是早就把名声都打出去的小吃，麻辣烫还可以延伸麻辣拌、麻辣香锅。
另外还可以加一些煎饼果子、手抓饼、菜煎饼、肉夹馍、铁板烧之类的。
但是担心舅舅一家前期忙不过来，元梦打算就看着先教给舅舅几个，后期循序渐进着来。
第二天一早，周成礼和刘氏以及表哥周仁盛果然来了元家。
元梦昨天吩咐买的食材都准备好了，考虑到做煎饼果子、手抓饼、铁板烧的工具还没准备好，今天便先简单做一些麻辣拌和麻辣香锅。
麻辣拌相对来说比较简单，在麻辣烫的基础上不加汤底，加入各种佐料拌均匀就可以了。
“舅舅，现在你们有了店面，可以专门留出来一个桌子用作小料自助区。”元梦建议，这样的话顾客可以像现代一样根据自己的口味调味。
“梦儿，这小料自助区是什么意思？”这个词让父子两个双脸懵逼。
“就是像麻汁、香油、醋、辣椒油等等的佐料，用瓦罐摆放整齐放在一个桌子上，然后顾客自己想加什么就自己加进去。”
元梦简单一讲，舅舅和表哥就理解了。
周成礼赶紧招呼儿子：“记下来，快记下来。”
周仁盛连连表示已经记下来了。
然后接下来就是麻辣香锅，麻辣香锅最主要的就是锅底，元梦仔细的把锅底的各种佐料的用量都给舅舅和表哥讲清楚。
然后最主要的一点就是，无论是麻辣烫还是麻辣拌，亦或者是麻辣香锅，全部改成顾客自己选菜，然后以称重的形式给顾客结账。
之前是因为周成礼他们开的是一个小吃摊，受地方的限制，麻辣烫都是搭配好的，顾客要的话就煮一碗给顾客。
但是其实，在现代更流行的便是自己选菜，然后称重，当然也不排除有些一锅出的麻辣烫味道也很棒。
“因为之前的形式可能有的顾客不喜欢吃其中的一种菜，但是没办法，因为就是这么一碗，但是若是顾客自己选菜。”
“顾客想吃什么就选择什么，这样选出来的都是自己爱吃的。”元梦把其中的道理都给舅舅他们讲清楚。
因为元梦是真心希望这些亲人都能过得好。
周成礼父子按照元梦说的分别做了麻辣拌和麻辣香锅。
舅妈刘氏则在一边熟悉摊煎饼，因为做煎饼果子的铁板还没做好，元梦便想让舅妈先在普通家用的锅里试一试。
刘氏倒是弄得像模像样，元梦又知道舅妈说可以放些什么，调了秘制酱料。
章文灿现在来元梦家就像回自己家一样，连着元宝和元家的下人都混熟了。
章文灿如入无人之境，来到厨房看到摊好的煎饼。
“这饼子，这么薄这么大，吃起来有些费劲啊小元梦。”
“文灿哥，这叫煎饼，这还没做完，等会你就知道了。”元梦笑眯眯的说。
刘氏见过章文灿，只是没有和章文灿交流过。
眼看着这样一个俊美的青年，穿着皆是不凡，顿时有些紧张。
元梦看出来刘氏的紧张，便把章文灿赶出厨房。
交代舅妈接下来的做法，吩咐香桃看着舅妈，因为昨天晚上元梦就已经教过香桃和香杏，便放心的离开厨房了。
元梦看着章文灿在院子里溜达，闲的没啥事。
“文灿哥，跟我去看看温室蔬菜吗？”元梦走上前叫住章文灿。
“成，我看之前过年的时候你家饭桌上还有一些这个季节吃不到的蔬菜就想着你这温室蔬菜估计是成功了。”
“当时大过年的我没好意思问你，害，要不是年前没抽出时间来，高低我也得弄一把这个温室，当时京城那边的生意出了点问题，耽搁住了。”
章文灿懊悔的说。
“没事，今年再弄也不迟，而且我觉得，你要弄温室，销售人群既然放在京城，索性就直接在京郊附近弄，这样可以缩减运输成本。”
元梦给章文灿提出中肯的建议。
两个人说着话就来到了元家之前的老宅子，多寿正在院子里劈柴。
看到两人过来赶紧上前：“小姐，章公子。”
“我们两个过来看看，你忙你的就行。”元梦带着章文灿进了房子里边。
刚进去，映入眼帘的便是各种青绿色的蔬菜，豆角、黄瓜、茄子、丝瓜。
数量不多，但胜在种类繁多。
章文灿冲着元梦直竖大拇指。
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“话说，你娘亲怎么会想到要在生意一事上帮你呢，我印象中的大官夫人，都是在家相夫教子的。”元梦略有好奇。
“呵，小元梦可有听过姜氏一族？”章文灿骄傲的问。
“姜氏，好像听说过，据说姜氏的产业遍布整个大楚......”
“该不会，你娘便是姜氏的族人吧？”元梦确实吃惊，没想到章文灿外祖家的背景如此之深。
“没错，我外公便是姜氏这一辈的族长，我舅舅现在也是在朝为官。”章文灿一边摆弄元梦桌上的药材一边轻描淡写的说道。
元梦看着章文灿一脸傲娇的样子，忍俊不禁。
“文灿哥过来，带你看个好东西。”元梦带着章文灿来到阴干肥皂的架子前。
“这是什么，一块一块的，新的糕点吗？”章文灿说着便想伸手拿起来一个。
“哎，你别啊，这不是吃的，这是用来洗手洗衣服的。”随后元梦便给章文灿解释了一下，
然后还简单示范了一下，因为还没完全阴干，元梦简单示范了一下，但就是这样，也足够章文灿吃惊了。
席间。
周氏提到说舅舅明天打算过来学一些小吃的做法，如今他们的店面已经盘下来了，等到装潢完成就可以开业了。
“可以，没问题，明天我在家等着舅舅，下午我列一个单子，让多福他们看着去采购一些食材。”元梦表示自己这边时间没问题。
章文灿听到元梦明天要做好吃的，顿时两眼放光：“小元梦，明天我也没事，不如明天我就来你家看看你做什么好吃的吧？”
虽然是商量的语气，但是脸上却是笃定的神情。
“没问题，正好你可以帮我舅舅试试口味。”元梦一口应下。
元梦早就想好了，舅舅他们这个店面就围绕着小吃开店即可。
关东煮、麻辣烫这是早就把名声都打出去的小吃，麻辣烫还可以延伸麻辣拌、麻辣香锅。
另外还可以加一些煎饼果子、手抓饼、菜煎饼、肉夹馍、铁板烧之类的。
但是担心舅舅一家前期忙不过来，元梦打算就看着先教给舅舅几个，后期循序渐进着来。
第二天一早，周成礼和刘氏以及表哥周仁盛果然来了元家。
元梦昨天吩咐买的食材都准备好了，考虑到做煎饼果子、手抓饼、铁板烧的工具还没准备好，今天便先简单做一些麻辣拌和麻辣香锅。
麻辣拌相对来说比较简单，在麻辣烫的基础上不加汤底，加入各种佐料拌均匀就可以了。
“舅舅，现在你们有了店面，可以专门留出来一个桌子用作小料自助区。”元梦建议，这样的话顾客可以像现代一样根据自己的口味调味。
“梦儿，这小料自助区是什么意思？”这个词让父子两个双脸懵逼。
“就是像麻汁、香油、醋、辣椒油等等的佐料，用瓦罐摆放整齐放在一个桌子上，然后顾客自己想加什么就自己加进去。”
元梦简单一讲，舅舅和表哥就理解了。
周成礼赶紧招呼儿子：“记下来，快记下来。”
周仁盛连连表示已经记下来了。
然后接下来就是麻辣香锅，麻辣香锅最主要的就是锅底，元梦仔细的把锅底的各种佐料的用量都给舅舅和表哥讲清楚。
然后最主要的一点就是，无论是麻辣烫还是麻辣拌，亦或者是麻辣香锅，全部改成顾客自己选菜，然后以称重的形式给顾客结账。
之前是因为周成礼他们开的是一个小吃摊，受地方的限制，麻辣烫都是搭配好的，顾客要的话就煮一碗给顾客。
但是其实，在现代更流行的便是自己选菜，然后称重，当然也不排除有些一锅出的麻辣烫味道也很棒。
“因为之前的形式可能有的顾客不喜欢吃其中的一种菜，但是没办法，因为就是这么一碗，但是若是顾客自己选菜。”
“顾客想吃什么就选择什么，这样选出来的都是自己爱吃的。”元梦把其中的道理都给舅舅他们讲清楚。
因为元梦是真心希望这些亲人都能过得好。
周成礼父子按照元梦说的分别做了麻辣拌和麻辣香锅。
舅妈刘氏则在一边熟悉摊煎饼，因为做煎饼果子的铁板还没做好，元梦便想让舅妈先在普通家用的锅里试一试。
刘氏倒是弄得像模像样，元梦又知道舅妈说可以放些什么，调了秘制酱料。
章文灿现在来元梦家就像回自己家一样，连着元宝和元家的下人都混熟了。
章文灿如入无人之境，来到厨房看到摊好的煎饼。
“这饼子，这么薄这么大，吃起来有些费劲啊小元梦。”
“文灿哥，这叫煎饼，这还没做完，等会你就知道了。”元梦笑眯眯的说。
刘氏见过章文灿，只是没有和章文灿交流过。
眼看着这样一个俊美的青年，穿着皆是不凡，顿时有些紧张。
元梦看出来刘氏的紧张，便把章文灿赶出厨房。
交代舅妈接下来的做法，吩咐香桃看着舅妈，因为昨天晚上元梦就已经教过香桃和香杏，便放心的离开厨房了。
元梦看着章文灿在院子里溜达，闲的没啥事。
“文灿哥，跟我去看看温室蔬菜吗？”元梦走上前叫住章文灿。
“成，我看之前过年的时候你家饭桌上还有一些这个季节吃不到的蔬菜就想着你这温室蔬菜估计是成功了。”
“当时大过年的我没好意思问你，害，要不是年前没抽出时间来，高低我也得弄一把这个温室，当时京城那边的生意出了点问题，耽搁住了。”
章文灿懊悔的说。
“没事，今年再弄也不迟，而且我觉得，你要弄温室，销售人群既然放在京城，索性就直接在京郊附近弄，这样可以缩减运输成本。”
元梦给章文灿提出中肯的建议。
两个人说着话就来到了元家之前的老宅子，多寿正在院子里劈柴。
看到两人过来赶紧上前：“小姐，章公子。”
“我们两个过来看看，你忙你的就行。”元梦带着章文灿进了房子里边。
刚进去，映入眼帘的便是各种青绿色的蔬菜，豆角、黄瓜、茄子、丝瓜。
数量不多，但胜在种类繁多。
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